超市冷柜設(shè)置有由保溫層包裹的載冷機(jī)流道，水果蔬菜保鮮設(shè)備在一個封閉的內(nèi)膽周圍。通過載冷劑使內(nèi)膽的膽內(nèi)溫度下降，進(jìn)行冷凍保鮮。本實(shí)用新型通過設(shè)置夾層作為載冷劑流道，

載冷劑不直接作用于水果蔬菜，保證內(nèi)膽膽內(nèi)的濕度不變；載冷劑使內(nèi)膽膽內(nèi)溫度下降，能進(jìn)行冷凍保鮮，尤其設(shè)置了蓄冷槽，通過蓄冷劑堅(jiān)持內(nèi)膽溫度穩(wěn)定，達(dá)到超市冷柜的最佳保鮮效果。

    水果蔬菜清洗保鮮殺菌方法及蔬果保鮮設(shè)備。瀝水步驟，特別是超市冷柜清洗方法和瀝水方法之間有除毒殺菌步驟，并于瀝水方法之后進(jìn)一步殺菌方法和保鮮步驟。水果蔬菜清洗保鮮殺菌設(shè)備，

包括設(shè)置在輸送機(jī)構(gòu)上的清洗裝置，瀝水裝置，包裝裝置，特別是清洗裝置與瀝水裝置之間設(shè)有除毒殺菌裝置，瀝水裝置和包裝裝置之間設(shè)置有紫外線隧道和保鮮噴霧裝置，

保鮮噴霧裝置設(shè)置于紫外線隧道入口處。經(jīng)過處置的蔬菜水果清洗完全，并同時進(jìn)行了除毒殺菌和保鮮，經(jīng)過處置的蔬菜水果可直接食用，延長了蔬菜水果的保鮮期，生產(chǎn)效率高。

    超市冷柜包括一個由無聲放電加電暈放電的組合電極系統(tǒng)構(gòu)成的空氣放電室，一種用臭氧離子強(qiáng)化水果蔬菜保鮮效果的設(shè)備。提供正、負(fù)臭氧離子，無聲放電電極系統(tǒng)為紊流式非均勻電場結(jié)構(gòu)。

放電管是圓形絕緣管，管壁外面敷以金屬作外電極，管內(nèi)有網(wǎng)狀金屬內(nèi)電極。采用這種方法和設(shè)備，進(jìn)行水果蔬菜的貯藏保鮮，保鮮期長，超市冷柜對營養(yǎng)物質(zhì)損耗小，風(fēng)味純粹，無殘毒，不污染環(huán)境，

并且能耗很低。

    超市冷柜包括外殼、靜電化學(xué)吸收裝置、電風(fēng)扇、臭氧正負(fù)離子發(fā)生器、紫外線殺菌裝置和化學(xué)分子過濾膜，屬于水果蔬菜的蔬果保鮮設(shè)備。靜電化學(xué)吸收裝置中含有高壓放電銅絲、陶瓷絕緣物、

金屬片和化學(xué)吸收膜。本實(shí)用新型的水果蔬菜電子化學(xué)綜合保鮮設(shè)備，結(jié)合了電子與化學(xué)保鮮的特性，保鮮效果好，并無化學(xué)污染，超市冷柜確是一種理想的水果和蔬菜的蔬果保鮮設(shè)備。

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