【便利店冷柜】的保鮮技術和甜瓜的保存方法

    甜瓜被農(nóng)民廣為栽培。如能采用科學、有效的采收和保存，有便利冷柜的保鮮技術，甜瓜是重要的經(jīng)濟作物。就可顯著提高栽培者的經(jīng)濟效益。采收要適時。甜瓜品種繁多，成熟期也不盡相同。

    一般薄皮甜瓜早熟品種授粉后22~25天成熟，中晚熟品種35~40天成熟；厚皮甜瓜早熟品種35~45天成熟，被農(nóng)民廣為栽培。如能采用科學、有效的采收和儲藏保鮮方法，甜瓜是重要的經(jīng)濟作物。

就可顯著提高栽培者的經(jīng)濟效益。成熟期也不盡相同。一般薄皮甜瓜早熟品種授粉后22~25天成熟，采收要適時。甜瓜品種繁多。中晚熟品種35~40天成熟；厚皮甜瓜早熟品種35~45天成熟，

中熟品種45~55天成熟，晚熟品種65~70天成熟，白蘭瓜多數(shù)在45~50天成熟。

　　采摘前的4~5天應停止灌水和施肥。為提高品質(zhì)和耐儲運性。冰柜冷柜的保鮮技術，可在清晨采摘九至十成熟的瓜；長途外銷的瓜，就近銷售和短途運輸?shù)墓稀?

宜在下午4~5時采摘八至九成熟的瓜；冬藏用的哈密瓜，多采摘九成熟的瓜；曬干用的哈密瓜，要充分成熟后摘收。留瓜柄2~3厘米長。

    采摘必須輕采輕放，甜瓜采收時要用小刀或剪刀切除。并用紙或軟棉布擦拭干凈瓜面的水滴及污物。甜瓜的保存，地面和四周撒上石灰粉，接著在地面或架子上鋪一層稻草或麥秸，然后將套上泡沫網(wǎng)套的瓜輕輕擺放3~4層，這樣可儲放15~20天。

1、將套上泡沫網(wǎng)套的瓜先裝入竹筐或柳條筐內(nèi)（不要裝滿，上部留一些空間），便利店冷柜的儲藏保鮮技術：薄皮甜瓜。

2、選一陰涼通風處并打掃干凈。再把筐交叉疊放于陰涼通風的室內(nèi)，保持室溫16~18℃，相對濕度80~85%,可儲藏20~25天。

3、將套上泡沫網(wǎng)套的瓜裝入有通氣孔的紙箱或竹筐內(nèi)，經(jīng)預儲后交叉疊放于冷藏庫，保持溫度4~5℃，相對濕度80~85%,冰柜冷柜的保鮮技術可儲藏2~3個月。

　　甜瓜撈出晾干后再用稀釋4倍的1號蟲膠涂抹瓜面，以形成一層半透明膜，晾干后包裝入箱，放溫度2~3℃、相對濕度80~85%下儲藏，可儲藏3~4個月。運用便利店冷柜的保鮮技術、冷庫儲藏。

將經(jīng)防腐和預冷處理的瓜裝入有通氣孔的紙箱或竹筐內(nèi)，交叉疊堆于冷庫內(nèi)，早、中熟品種保持庫溫5~8℃，晚熟品種3~4℃，保持冷庫相對濕度85~90%。

運用便利店冷柜的保鮮技術儲藏：  

涂膜儲藏：用0.1%托布津等浸瓜2~3分鐘?？蓛Σ?~5個月。

地窖儲藏：選晚熟品種最好。瓜預冷后，每層隔板只擺放1層瓜，以后定期翻瓜，防止瓜與木板接觸處腐爛。

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