蛋糕甜點是人們生活中不可缺少的一部分。各式各樣的蛋糕面包店隨處可見。而蛋糕展示柜對于蛋糕、面包、甜品等的保鮮、冷藏及食用至關重要。下面就由格美冷柜給大家普及一些關于蛋糕展示柜的實用知識。

蛋糕展示柜是用于展示蛋糕甜點的冷藏保鮮柜。分直冷（結霜）和風冷（無霜）兩種，溫度一般為2~8度保鮮，款式有圓弧形，直角型，前拉門，后拉門等各種款式，廣泛應用于蛋糕面包店，甜品店，飲料店，水果店，咖啡廳，西餐廳等。

蛋糕展示柜的使用及保養(yǎng)：

1.新機應停放2小時后再開機，首次使用蛋糕柜，存放的食物不宜過多；

2.蛋糕展示柜擺放位置應通風干燥，便于蛋糕柜散熱，遠離熱源；

3.蛋糕展示柜應使用單相三孔插座，單獨接線。注意保護電源線絕緣層，不得重壓電線；

4.熱的食品要晾涼至室溫后再放入，以免造成蛋糕柜長時間運行不停機。

5.食品宜用保鮮袋或保鮮紙封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、串味。

6.定時清潔蛋糕展示柜，要經(jīng)常清洗蛋糕柜過濾網(wǎng),一般應2-3個星期清洗一次。